The Ritz London Book of Afternoon Tea

[blauerfalke]

The Art and Pleasures of Taking Tea

von Helen Simpson

Das Ritz London ist ein 5-Sterne Hotel. Afternoon Tea wird im legendären Palm Court serviert, in dem es keine Uhren gibt, und der berühmt dafür ist, das vorteilhafteste Licht der Welt zu haben. Reservierungen sind zwingend notwendig.
Wer also könnte sich mit der Tradition des Afternoon Tea besser auskennen?

Das kleine Buch bietet Informationen über alles, was man für einen echten Afternoon Tea braucht. Welches Geschirr, welche Sandwiches, welche Kuchen, in welcher Reihenfolge isst man was, wer trifft sich unter welchen Umständen, was unterscheidet einen Afternoon Tea von einem High Tea und was einen Winter Tea von einem Summer Tea? Welche Teesorte ist die Richtige und was ist ratsam, wenn man sich an einem eigenen Blend versuchen will? Natürlich gibt es auch jede Menge Rezepte für besagte Sandwiches und Kuchen, sogar in metrischen Angaben, imperial measurements und in cups.
Das Buch ist von 2006, macht aber durch Illustrationen und Schriftsatz den Eindruck, als sei es aus Victorianischen Zeiten. Teil des nostalgischen Charmes, den man von so etwas will.

Für jeden unentbehrlich, der einen stilecher Afternoon Tea veranstalten möchte.

Und für die, die nur die absolute Essenz wollen - die drei wichtigens Regel für Tee: Teebeutel sind böse, man muss die Teekanne vor dem Aufgießen anwärmen, und die Milch kommt zuerst in die Tasse. Kalt.